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Menu 29 Janvier 2005
Brouillade de truffes d’hiver
Crème de potiron,
escalope de foie gras panée à la noisette
La pièce de bœuf préparée par Monsieur Jean
Poelée de champigons des bois
Pommes de terre confites au beurre demi-sel
Fromages
Petites tartes à la mandarine
Les fameux œufs à la neige
Les ganses de carnaval