Petits pots de crème au chocolat
Ingrédients pour 4/6 personnes
500 g de mascarpone
5 oeufs
100 gr de sucre
Biscuits cuillère
Cacao en poudre
2 tasses de café très fort
Éventuellement rhum ou liqueur Strega ou cremova
Préparation:
Fouetter les jaunes avec le sucre
Ajouter le Mascarpone, mélanger à la cuillère
Monter les blancs en neige ferme, ajouter délicatement à la crème Mascarpone.
Tapisser le fond des moules de biscuits cuillère trempés dans le café fort éventuellement alcoolisé
Ajouter la crème mascarpone
Mettre deux à trois heures au réfrigérateur, éventuellement la nuit entière au frais
Saupoudre de cacao au moment de servir
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