Filets de rougets, artichauts sautés, crème d’ail doux

Râpée de courgettes menthe basilic

Risotto nero encre de seiches et gambas

Risi e bisi

Filet de cabillaud rôti, pousses d’épinards et girolles Salsa Verde

Panaché de poisson et sabayon d’oursins

L’aligot