LIMONCELLO

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citrons

 

Proportions pour 2 litres  

 

 

7 citrons non traités à écorce épaisse

1 litre d’alcool pur (90-95°)

450 g de sucre en poudre

1 litre d’eau peu minéralisée.

 

Préparation:

Laver les  citrons, peler finement la peau

Laisser macérer 12 jours dans l’alcool

Faire fondre le sucre dans l’eau bouillante, refroidir

Mélanger l’alcool

 

Garder au frais, servir au sortir du congélateur