Carpaccio de courgettes, parmesan
Marché pour 6 personnes
4 courgettes de Nice, violon
6 feuilles de basilic
6 feuilles de menthe
huile d’olive extra vierge
Sel poivre
Jus de citron
Copeaux parmesan pignons
Préparation (1 minute au
moment)
Rincer les courgettes à l’eau courante.
Râper sur grille gros trous
Parsemer de basilic et menthe hachés
Saler poivrer.
Assaisonner huile et jus de citron
Copeaux parmesan et pignons