Omelette de
poutine
Marché
pour 4 personnes
4 cuillères à soupe de persil haché
Sel poivre
Huile d’olive
Préparation
Nettoyer les impuretés de la poutine sans la laver.
Battre les œufs à la fourchette, saler, poivrer, incorporer la poutine.
Cuisson
Dans une poêle tenue chaude, verser trois bonnes cuillères à soupe d’huile d’olive, chauffer modérément et verser la préparation aux œufs.
Laisser cuire à feu pas trop vif en veillant à ce que l’omelette n’attache pas.
Selon les goûts certains l’aiment un peu baveuse, d’autres préfèreront qu’elle soit bien cuite.
Servir chaud avec un tour de poivre frais.